Naturmind Tamari Szójaszósz 500 ml

Összetevők: szójabab* (46,5%), víz, só

A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.

Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal (koji) oltják be.

A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, majd leszűrik, kicsapatják, pasztörizálják és kiszerelik. Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 301 kJ / 72 kcal

Zsír: 0 g - amelyből telített zsírsavak: 0 g

Szénhidrát: 8 g - amelyből cukor: 0,7 g

Fehérje: 9,7 g

Só: 15,5 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Kína.